第241章半决赛（二）
对于佛跳墙这道菜，种田秘谱上也曾有提过，一共采用一十八种主料和一十二种辅烂，并按照原料本身相生相克的层次垒放，不加任何高汤，只是各层原料之间用冰块隔开。
煨佛跳墙讲究储香保味，食材装坛之后先用荷叶密封坛口，然后加盖。接着用质地绝好的无烟竹炭，旺火烧沸后再用文炭煨至成品，这滋味吗，就俩字：绝了。
当那只扎了一张茶叶，古旧小巧，年代久远有了些斑驳的绍兴黄酒坛被放到评委的面前时，透过叶片略略四溢出来香气让众评委连连耸动鼻子在那里嗅着。
在名人评委中有一个女的，估计是个作家，在感受到了那酒坛中散溢出来的香气之后，充分发挥了自己文人的本质说道：
“这种穿越时空的奇异香气，让我有种回到两百多年以前的清道光年间的感觉，很少能有一种菜品让我居然有了创作的激情，难得，真难得。“
“这一坛佛跳墙做得确实很不错，来，参赛选手，介绍一下把，让我们品尝之前也能听听这其中的玄妙以助食性。”另一位行内评委笑道。
听了这话的那名选手，当下一脸自信地说道：“我这坛佛跳墙不但食材本身选用的都是极品，就连这酒坛我都是用足有二十年陈的女儿红酒坛作煨器。”
“而且，这是正宗的绍兴古越龙山陶土制器，二十年来吃透女儿红醇正酒香，一经煨热酒香就从陶壁小孔中散发出来，同原料相容。”
“可惜的是，今天因为比赛时间的缘故，火候急了一些，如果能用文火慢炖上五个小时，风味必然会更上一个层次。”
说完，这位选手轻轻地揭开坛口的荷叶，顿时一股酒香扑鼻而来直入心脾。空气中的酒香与各种香气混合在一起，形成了一种惊艳的味道，香飘四座。
不得不说，这坛佛跳墙实在是极品，就连那几位行内的评委也在这股异香的勾引之下，一个个喉头不由自信地上下滚动着。
而那几个行外的明星评委更是直愣愣地看着那口冒着氤氲之气，香气四溢的酒坛。虽然不懂行，但那股子异却让他们口腔里***的分泌速度在极短时间内就翻了好几倍。
在众评委有点按耐不住的时候，这位善于把握人心的选手才用一盏盏同色的陶制广口盏，将酒坛里的汤一一盛了出来，放到评判身前。
此汤一入眼，在场的众评委只觉得汤浓色褐，却厚而不腻，当下也顾不上什么品评，连忙用勺盛上送入口中。
下一刻，这几位只觉得满嘴奇香流动，反复盘旋。这道汇聚众多极品原料的菜，烂而不腐，口味无穷。让其中一位评委忍不住赞道：
“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。这真是食中极品，香气浓郁却又不失含蓄，汤汁浓郁鲜香偏偏层层分明！厉害，真是厉害！”
如果说人生最痛苦的事有哪些，那眼下这种看着别人品尝极致美味，自己却只是暗吞口水的情形，对于那些爱好美食的人来说，实在是一种无比的痛苦。
别说那些台下的观众了，就连台上的主持人在这一刻也是不由闭上了嘴，生怕自己一开口，那管不住的口水就会喷涌而出。
好在，那名选手很会做人，在将自己的作品盛给几位评委品尝之后，也没忘记弄了一份给一旁正眼馋的主持人。
这一尝，这位美女主持人这才知道为什么刚刚那些评委会一个个都是那么陶醉的表情了。口腔中那暴开的异香让她情不得直接连舌头也嚼吃喽。
不得不说，此举很是有用。跟那些需要对评分与比赛结果负责的评委不同，丝毫不用顾忌这个的主持人在品尝完这一份少到也就两口的佛跳墙之后，那溢美之词就跟不要钱似的不停往外冒。