眼看着姜聪人气爆棚，一时半会出不来，蔡阑也不急，只是饶有兴趣的打量着四周。
他在新咖坡出生，香江长大，大部分时间都生活在南方。
大巴扎这种充满野性的环境让他感觉很是新奇。
忽然他想到了什么，拿出手机发了条语音信息：“阿杰，你带那个直播设备过来，我想开直播一下，让阿铭也来拍一些素材，应该用得到。”
消息发送出去不久，两个年轻小伙就带着设备找了过来。
两个小伙很熟练，三下五除二就架设好了设备，开启了拍摄和直播。
蔡阑的斗音粉丝并不多，只有几十万。
但他并不是纯粹的网红，斗音只是他的一个内容平台而已。
作为香江四大才子之一，他早在八十年代就已经很有名气了。
那时的他还活跃在电影圈，亲身经历过港片最辉煌的二十年。
在那二十年里，他一直在邵氏、嘉禾等东南亚最大的的电影制片厂做监制。
成龙大哥的很多经典电影，例如《快餐车》、《龙兄虎弟》、《城市猎人》、《霹雳火》、《一个好人》、《重案组》等等，就是由他来监制的。
另外林正英的《一眉道人》、《僵尸先生》，还有让很多人印象深刻的《神探马如龙》、《力王》等等经典电影，他也是监制和出品人。
不过他最为人所乐道的，还是在九十年代开启的三级电影生涯。
1988年11月10日，香江《1988年电影检查条例草案》正式生效后，香江电影也从这一天起实行了三级制。
蔡阑就是在这个时候，在嘉禾的支持下，成立了大路电影制作有限公司，专门拍摄三级电影。
他主管的第一部三级电影就是叶子楣主演的《聊斋艳谭》，并且大获成功。
此后他又监制和出品了很多三级电影，比如《聊斋艳谭3之灯草和尚》、《爱的精灵》和《不扣钮的女孩》等等，每一部都有着不俗的票房回馈。
不过此时的他已经不再专注于电影界了，而是开始进军商界，靠着自己的名气，创立了自己的餐饮品牌，推出了饮品，小吃，酱料等产品，收获满满。
自此后，他在饮食界也开始大放异彩。
他开始主持电视节目，介绍世界各地美食，出美食书籍，反响热烈，甚至被冠以了“食神”的称号。
到大陆发展之后，他的美食事业也愈发蒸蒸日上，还担任了著名美食纪录片《舌尖上的中国》的总顾问。