以前的东北农村，家里人口多的，都养两头猪，一头交任务猪，一头留着年前的时候杀了吃肉。农村人一年的油水都指望着这头猪。
赵振东家也杀猪，杀猪的场面都是很壮观的，杀猪的前一天就开始做准备。
老猪养了一年了，它就要走了，明天就要举行告别仪式了，今天还不得慰问它一下吗？好几把黄豆粒就是它的晚宴。
它走的时候，还需要用大量的酸菜护送它，酸菜猪肉炖血肠嘛！
酸菜用的量大，需要三四十斤，这个玩意可不好切了，一家一户只有一把菜刀，怕杀猪的当天不赶趟，头一天就有关系好的妇女，拿着菜刀来帮忙切酸菜。
需要请来吃猪肉的人也不少，张桂香家那边的亲戚少，只有赵振东的姥爷和姥娘和张儒满两口子。
赵长盛他家那边的亲戚就很多，赵长盛同志拥有两个哥哥，两个姐姐和两个妹妹。
赵长盛小的时候，他们家吃饭都不用放桌子，一人一个饭钵子，里面连饭带菜都有，从大钵子开始排，一直排到七钵子。赵长盛同志位列第五。
因为日子过得都不怎么滴，平时也不怎么走动，主要是来串门见了面没有话说，说什么？诉苦？
诉苦大会小队经常开，谁比谁更苦？
平时虽然没有什么来往，但是杀猪的时候就都得来，难得今天是个好日子！
家里的亲戚再加上生产队的队长什么的，还有邻居和朋友，凑到一起十分喜庆。
不过呢，浪费猪肉，每年都得干掉二十来肉。
不知道是谁发明的杀猪菜，酸菜猪肉炖血肠，有大量的酸菜垫底，估计就是因为舍不得肉。
杀猪的当天早上，刚吃完饭，生产队的杀猪匠老康就来了，老康名字叫做康华，是生产队的副队长，只有一只眼睛，是个独眼龙。
他自己并不忌讳别人叫他独眼龙，因为他少了一只眼睛，是他的一种骄傲！他的一只眼睛是在抗美援朝的战场上丢的。
他是一名志愿军战士，跟着大部队雄赳赳，气昂昂，跨过鸭绿江，他打过很多仗，还有三块军功章。
不过他不愿意讲战场上的事情，大家只知道他的眼睛是被弹片崩的，身上还有很多伤，一只腿还有点瘸。
具体是什么情况别人也不知道，反正县里要给他安排一个工作，他没去，说是干不了什么重活，不想去混饭吃。
老康别看少了一个眼睛，还瘸了一条腿，杀猪那是没的说，一捅一个准。他自己说的，他用一个眼睛瞄准儿，那是相当的准！
“老康，来，先进屋暖和暖和，别的人还得等一会儿呢！”