菠菜汁准备怎么样了?”王庸喊了一声,帮厨当即把榨出来的菠菜汁递了过去。
“胡萝卜汁和芝麻糊呢?”王庸继续问道,四神镇魂包子,扣除白虎之外,其他都要加入不同的原料。以东方青龙为主,加入菠菜汁;北方玄武,加入黑芝麻;南方朱雀,则是加入胡萝卜。这些包子也因为这样,分别染上绿色、黑色和红色。
“原来如此,青龙白虎,朱雀玄武,四神镇魂包子!”蔡琰看到这一步,顿时明白了。
“四神可以理解,镇魂是什么意思?”文铭却反而更不明白了。
“字面上的意思,就是让灵魂得到安宁,让精神得到放松。某人睡不着觉,吃了这个之后,估计就没问题了。”王庸回答道。
“这才是最大的问题好不?”蔡琰不敢置信地看向王庸,“她这次突然过来,完没有任何前兆。睡不着觉也是刚刚提,结果她那么一说,你立刻想到这种包子……问题以前我可从来没有见你烹饪过,这莫非是第一次做?”
“嗯,我知道食谱,但是还真没有做过!”王庸想了想,“最关键的还是千年老面这个条件,我都已经开始想着,若是没有的话,用一般的老面来发面,估计效果会差一些。”
至少达不到发光料理的程度,不过也应该是非常不错的美味……话是那么说,一切的一切都还只是理论上的东西,实际烹饪出来还要另外说。
就说四种包子里面的八种馅料,不同的馅料需要的时间其实并不相同。所以蒸的时间,估计也要各不相同,根据不同的时间,把不同的包子放进去蒸,才是关键。这需要对材料的性质,以及对火候有很高的了解。
果然,这种能成为发光料理的东西,烹饪起来的难度,都不是一星半点。原作随便写写画画就是一道道美食,可真正烹饪起来,却绝对是要为难死厨师……
“反正也没有什么,做得不够好再继续做就是了!”王庸无所谓的回道。
“好吧!”蔡琰没辙,“看来我们还得陪你疯一把!话说这食谱哪里来的,面食尤其是发酵面食,不是你创造出来的吗?”
“我哪敢居功……”王庸摇了摇头,指了指坛子,“千年老面都给你弄出来,你好意思说发酵技术是我发明的?只是更好别人没拿出来,结果给我占了便宜。”
“嗯,这样说的话,你这便宜还真的占大了!”蔡琰感慨道,而作为万事屋业务员的文铭,则有些神色复杂。
他可以肯定,万事屋里面肯定没有发酵技术,包子馒头什么的,肯定是王庸先创造。可为什么万事屋会有千年老面,他却说不出来。毕竟这玩意,肯定是历经千年,一代代培养出来的老面,就说这发面的情况,就能看出其不凡。
平时的老面发面什么情况,他跟在王庸身边那么久,难道还不知道?!
“无忧……这样可以了没有?”半个时辰之后,关羽探出头来。只见她的身后,几个下人抬着一艘巨大的船,‘甲板’非常平整,倒有点蒸笼的意思。
“这手艺可以啊!”王庸顿时称赞道,这艘竹船当真是惟妙惟肖。
“也就一般般吧……”关羽其实挺高兴的,自己能在一些事情上帮到王庸什么的,“如果是大姐的话,那么估计工艺会更高。”
“问题我只需要一个蒸屉,不需要一个工艺品。”王庸笑道,太讲究的话,反而容易钻牛角尖,这样反而不好。不过话说回来,这蒸屉的确厉害,透气性和结构性都很好,在构造方面,似乎关羽也稍微考虑过了一番。
看到这里的时候,他甚至不由得怀疑,莫非蒸屉本身也存在某种特殊要求?毕竟蒸屉本身就是竹木制作,为什么非要制作成船型。
就说这个蒸屉,不仅可以让蒸汽从下方出现,同时左右两边的‘船舱’也会喷出蒸汽,正因为这样,使得蒸汽直接在包子上笼罩起来,成为一个水汽蒸笼,这才不需要盖盖子。可想而知,这蒸屉,只怕对于这道菜来说,也是重要的一个因素。