海盐，又叫做大盐，早在🀜♑🇨炎帝神农时代，宿沙氏就开始“煮海为盐”，在后世，中国的海盐产量约两千万吨，比食🄛盐产量多一倍，是世界上海盐产量最大的国家之一。
当然，并不是说🄶🂅🌖海盐不能食用，而是因为海盐中有太多的矿物质和杂质，尤其在几乎无穷无尽的海洋污染下，直接晒出的海盐每公斤光微塑料颗粒就会超过五百五十个，因此后世的食盐厂都会将海盐进一步净化精制变成食盐。
但在这个年代，大海还是纯净的，别说塑料颗粒了，连船都没几🃵🜅艘。
马强一行人来到了🄶🂁一片海湾，马强指着大海说道“海水取之不尽，用之不竭，你们何人能和我说说，为何煮水为盐的耗损如此大？🗗🟧以至于要六百钱一石？”
后面的豪强互相看了看，然后🇾推举出了一老者，这老者穿着俭朴，手上还多有老茧，看上去不太像🃏是个豪强家主，反而像个🗎🚟老农。
“老💘💊朽鲁忠，回使君的话，⚄🎻这🇾海水虽不要钱，但盛具柴木皆是要耗费钱财的。
海水百石🆏🎣💺，得盐不过三四石，且海水腐器，各种器具耗损极大！另有苦卤不能食，需要巧匠看火候，否则全釜尽废，故而煮盐虽有利，却不多。”
说完，鲁忠看🕮🌿🄸了一🄶🂁眼👞🌟马强，又急忙低下了头。
我信你的鬼！
马强翻了个白眼。
说卖盐没利就和🄶🂅🌖后世说🗙🜁银行是弱势群体一样，想笑死谁啊！
但鲁忠有句话🕮🌿🄸说的却没错，那🇾就是煮盐的确耗损很大，而且还🍀有苦卤为害。
貂蝉此时正在到处巡演🗙🜁的《白毛女》中，杨白劳就是喝卤水而死的。
这卤水就是苦卤，从化学上来说，其主要成分是氯化镁，也有一部分氯化钾，因此味道苦咸，氯化钾还好，氯化镁对人来说可是廉价毒药，氯化镁可以使蛋白质凝固，因此在做豆腐的时候会依靠它来让豆腐凝结为块，但如果人大量食用，就会😆⚴🕩血液凝固而死，正所谓富人自杀吃砒霜，穷人自杀喝卤水🁣，各有各的死法。
不过也不用因此不敢吃豆腐，🇾毕竟不谈剂🚟🔨🃊量说毒性都是耍流氓...这个剂量是多少呢，按大鼠经口是2.8克公斤，豆腐中的氯化镁的含量远远达不到对人的危害剂量，所以大家还是可以安心吃豆腐的（不是说人的！）。
同时，氯化镁还是镁肥的重要原料，不过可惜的是，镁肥主要用在酸性土地上，而华夏的土地大🂊🍄🅦部分都是碱性的，因此马强也没什🗗🟧么必要去点这个科技点🏵🞙。
因🛑🛬此，海盐在熬制的时候必须注意去除苦卤，否则味道🛻♻差不说，卖出苦卤盐，被人吃了是会死人的。
“这就是我组织新建的盐场。”马强指着远处的一片像田一样的地方说道“那些叫盐田，用的是滩晒法📹☉，利用太阳将海水晒干，然后出盐，如此一来，无需薪木，使得制盐的成本大大降低，产出反🐈而大涨。”☇☷
“晒盐？”鲁忠等人走到了前面，看🏉😑向刚刚修好的一套盐田🍖。
“对，走，我们下去，我来给你们介绍介绍，金赟，你过来一下🃵🜅！”
一个正在指📛挥工人修整盐田的青年闻声跑了过来。
“介💘💊绍一下，金赟，幽州上谷郡🐼🅌人，也算是我的一个学生吧🍖，现任东莱盐场场长。”