日升日落几轮,🙰🎁🎆明日便是到了要搬离临溪村的日子了。
木槿前几日又去了🂪镇上,在庄宅牙人的见证下与屋主人签了契约,官府也留了底,按律纳了税🉆🅄,房屋事宜就此落定了。
幸运的是,因着夫妇二人急于上京,木槿又合其眼缘,屋主人也就没有开出太高的价钱,🈠⛚🚼屋内🉆🅄陈设也一概未动,就当结个善缘罢了。再加之温鸿阑的秀才身份,🅭税钱也减了不少,这样下来,家中银钱还能有不少结余。
从定下屋子起,到如今也过🀴🁃了好几日了。木槿和自家夫君一合计,并不打算把大的家伙什搬到镇上,临溪村的宅子还是🛉🚣🕌要留着的,权当一份念想,而现如今该收拾的大抵也都差不多了。
这日,日头西沉,温家用晚膳的时辰比往日早了不少,木槿早👯🌘⚻早地将清儿给哄睡了☄☣🁋。
厨房里,隔夜泡的红🃕腰豆和江米正🐩🂢🐠在静待主人的来临。🙉🈟⛉
木槿先将红枣洗净,放入锅里蒸熟,因着红枣分量太多,大抵蒸了两刻钟才彻底蒸好。蒸好后将红枣取出,锅中蓄水,把泡好的红腰豆放入,大火烧开,煮至红腰豆熟而不烂🐉♦的程度即可。
红腰豆煮好的过程耗时🟥较长,🟕🝄🈧木槿自是不会闲着的。🎸🕶
为了使糕点有着更好的口感,枣核是必然得去掉的。虽🙉🈟⛉说蒸过的红枣一掰就开,可耐不住数量多不是?为着减轻负担,温鸿阑又一次被自家娘子抓来干苦工了。
温鸿阑倒也高兴于槿儿能驱使自己。夫妻两人相对而坐🙉🈟⛉,一起剥这枣核,还自有一番乐趣在里头。
等这头的红🄕☾🅂枣去好核,那头红腰豆🐩🂢🐠的煮制也进了尾🌴🃑🗃声,木槿嫌自家夫君在厨房里碍手碍脚的,便赶了他出去。
将盖掀开,红腰豆吸足了💐👁水分,颜色比之前而言🏾☃稍浅了些,形状却保留得很好。木槿将煮过红腰豆的水单独放至一旁,待放凉之后加些糖进去,便是去暑热的佳品了。
接着再把江米放在一边沥水,🟕🝄🈧将前几日便🂿🔥做好了的蜜枣拿出,切大块,去核。
木槿本是打算把剩余的蜜枣都给切了的,结果🈟脑海里又浮现出一只软乎乎的小团子来,想到前几日里从小团子那收获的,不知多少个带着枣香味的亲亲,木槿☁☈又划出一小部🞊分蜜枣,倒了回去。
罢了罢了,自家小孩儿嘴馋,待会零嘴没了🔣可不好哄。小孩委屈起来也不闹,就低着小脑袋,鼻子一抽一抽的,哭都哭得没声,可招人疼了,糕点里的蜜枣少点就少点吧。
一切准备📮🞊💚就绪之后,早🟥早备在一旁的甑终是🔣有了用武之地。甑有两口,上口略大些,底部有让水蒸气透过的小孔,将篦子卡好之后就可以把准备好的食材一一码好了。
因着要♜做的量大,因此🟥木槿将食🝙材均分成两份。
先铺一层红枣打底,再添上厚实的江米,铺好之后把软糯的红腰豆密密地洒在其上,然后将切好的🍟蜜枣码上去,码好😭🄧了再用一些红枣将其捂得严严实实的,而另一份食材🜮🅡也用同样的方式堆叠上去。
最后,盖上一层🙰🎁🎆干🂪净的薄麻布,防止锅盖上的水滴渗入甑糕之中即可。
剩🐲下的工作便只有蒸制了。锅中放入足够的水,用鬲把甑加高👯🌘⚻,大火煮开后,水蒸气被鬲圈着向上腾升,穿过甑底🈗部的小孔,最终渗入甑糕之中。
木槿看准时机,往甑糕内倒入一小杯热水🂿🔥,以防止蒸出来的甑糕口感太干,然后减小火势蒸半个时辰♰,点第二次水,再蒸两个时辰后,将柴火熄灭,用余热将甑糕焖一夜。
弄完这一切已是三更了,木槿有些疲🅐🅪乏地回了屋。