最后把瘦猴捣鼓出来的山药汁混进去,步骤就ok了,加了山药汁会让粉条更滑口🛄🙲🎒,♎😒而且也会多出一股清香味。
“速度,漏粉条了。”方大军大叫道。
煤炭锅里的水早已经烧开,三人移😵🅭步进了厨房,跟着方大军把搅拌好的淀粉泥倒进打好孔的瓢瓜中,出声道:“用手掌大力🔓拍打,让粉条🚛🔇⚇漏进锅里!”
“好勒!”秦大应了一声就举起手猛拍上去,顿时粉团子就从小孔中挤压出来,等落进沸水锅里一煮也就成形了,红薯粉条的颜色会有一点点带灰,红薯凉粉也🝆是这个颜色,🝛但口感却是非常棒。
等一瓢粉团子打完,漏出的粉条约莫有一米多长,刚好差不多,这时候轻轻把粉条捞出来放在冷水盆里,让粉条冷却定形。接着再捞出来搭在木棒子上,放进十几度的温水中泡一会,好把粉条的形状固定下来,最后就是起水拿出去晒干了,要先阴晾一个小时,让粉条更有劲道,跟着拿到太阳下去暴晒,等水份降到百分之二十多的时候这粉条就可以拿去出售啦。
接连打了三瓢,大功告成,晒干🍿🍹🌾后能出六斤粉条,现在嘛,却有八斤的样子。
看着挂在木棒子上的粉条,方大军笑了,摸出一毛钱来,🖅🐍🖅🐍出声道:“瘦猴,你现在去打点酱油,我们这就煮上一碗粉条尝尝🔓鲜。”
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