陆景恒将车子平稳的停靠在沈家老🇪宅门前的空地上,沈翘还没有从睡梦中醒🎻来。
陆🛟景🀛♅🆃恒轻🈡⛟轻抱起沈翘,在周叔的指引下,直直走向沈翘的小院。
小院二楼是卧室,轻柔的放下熟睡的沈翘,🈔陆景恒打量了一🞡🕩🌎下,这间房间,简单的少nV风格,梳妆台上都是她🆈日常的护肤品。
下楼时会客厅,🜁书房的位置,陆景恒从车里搬出来刚刚买到的郁金香,放在客厅显眼位置,栀子花则放在廊下。
做完这些,🜝🃈🕳正巧看到林婶提着鸭子过去,陆景恒便🆥跟着她一起进了厨房。
“陆先😵生您怎么到厨房来了。这儿🇪又🝯脏又乱的。”
“我正好🈡⛟想来和🜁林婶请教一下沈翘药膳的做法。”
“陆先生🈡⛟真的是太客气了。您🐆♒这是打算亲手做给大小姐吃嘛?真的是👷用心了。”
“为所Ai之人洗手做羹汤算不🅛🗥上辛苦,只有甘之如饴。要不🜟🃖我们就从这道鸭子开始。”
“好咧,这鸭子是用来👯🌗⚴做栗子炖鸭块的。大小姐从小就吃药膳,所以夫人怕她吃不惯药膳,特地请了徐医生做家庭医生,亲自配了材料。其实后来我们做🀹🁱的多了,也就知道了。药膳没有药味,靠的反而是食材本身的营养。”
林婶一边说话,一边清理鸭子,“这鸭子可不是普通市面上的鸭子,它和那些元鱼鹌鹑🅆🄔☼猪r0U都是沈家自己家养的农场里面的送来的。这些家伙吃的饲料都是J☟⛳iNg心搭配的,所以做这道栗子炖鸭块的时候,虽然没有药材味道,但是一样可以起到滋补的效果。”
林婶将鸭子从背部🙧🌵劈开,去掉大骨洗净🗠🝂,切成长3厘米的块,🜟🃖用水汆一下,又洗净血沫。
“处理完了鸭子,现在我🜪🄼🂽们处🐆♒理这板栗。这板栗都是自己家院子里面种的。栗子去皮,将鸭块🐓⚿放在锅内,加J汤及调料,用大火煮开后,放小火焖1.5小时。”
“最🀛♅🆃后半个小时放🙧🌵入栗子炖煮软烂,收汁就可以。陆🍄🅤先生,您记清楚了嘛?”
“记清楚🈡⛟了。那么接下来,我们做大小姐最喜欢🖻🗲🟤的樱桃r0U。”
“这樱桃r0U看着简单,但是做的好🗠🝂吃又不腻也是需要点心思的。”
林婶取出一块三层分明的五花r0U,刮🌊♂净猪毛将猪皮在锅里烙出香味。然后改切成樱桃大小的r0U丁,放入锅🚅中焯水,取出洗净。葱香🂼切段备用。
“这个时候我们就可以进入🁻🖄下一步炒糖sE了,锅里放少量油,下冰糖用小火炒至呈深棕红sE且起大泡时,再加入清水熬制成冰糖糖sE起锅待用。”
接下来下姜片、葱段、五🜪🄼🂽香料爆香,加入鲜汤、盐、胡椒🝕粉、冰糖糖sE、红葡萄酒烧开,放入带皮猪五花r0U,大火烧沸,去掉浮沫,转入小火烧至sE红汁浓时,拣去姜、葱、五香料,加味JiNg,收汁摆盘就可以。
“接下来我们做什么?”
“做小米海参粥。您打算试试?”
林🛟婶看了一眼陆景恒,“您这一身不行,得带个围裙才行。”