早上送来的牛乳，宝月除了给自己和相公、儿子喝了一杯外，还剩下半罐子。本来还想用😀♻🍦这些牛乳做些蛋糕吃，但因为又要做挂面，又要卖货，就一直没空出时间来做。
牛乳不经放，一天就变质，必须尽快用光。宝月想起前两天刚做好的猪明胶还剩下一些，正好跟牛乳一起🄢⚶做布丁吃。
宝月前几天做了些果冻吃，还剩下一些猪明胶🍮，这次正好可以全都用🝱🎸掉，免得坏掉了，怪可惜的。
猪明胶是宝月用猪皮做的，法子不难，就是熬🗚煮的时候要注意火候，而且猪明胶存放的时间有些短，需💈🏴要在几天内用光。
制作猪明胶的猪皮是屠氏给的，😋😋宝月不想做焖子了，就做成了猪明胶🝻。
猪皮清洗干净后放到锅里面，再往锅里加姜片和酒去腥，凉水时🖟就开始煮猪皮。
锅里的水煮沸一炷香后，把猪皮捞上来，把猪皮上面的油脂刮得☜干干净净后，猪皮切成丝，放到小石磨上加水研磨几次，🖵直到把猪皮磨成糊糊状。
用纱布把猪皮糊糊过滤进锅里，用小火慢慢熬煮，不停地搅拌防止糊底，把熬煮后的猪皮糊糊放到盆子里自然冷却，凝固后的猪明胶按起来硬邦邦的，但韧性很♯强。
把猪明胶切成片，切下来🌁的猪明胶弹性和韧性都非常的好，怎么拉也拉不断。
猪明胶的用处十分广泛，能做很多美味，只不过现在宝月🝘时间有限，暂时倒不出空来一一实验，但能做出猪明胶就已经离那些美食不远了，早晚能吃到嘴中。
布丁的做法相当的简单了，把牛乳放进锅里，往牛乳中倒入糖🔾🆍🎎浆☜和猪明胶，然后在中小火的熬煮下，用勺子不停地搅拌牛乳，直到糖浆和猪明胶全部融化。
牛乳微微沸腾后就可以出锅了，将牛乳倒入瓷碗中，撇去牛乳上面的浮沫，这样做出来的布丁表面更平顺，看起🛜来更有食欲。等牛乳冷却后，布丁就算制作成功了。
布丁里若是放上水果块，🗟🜺味道更佳，只不过现在这个季节实在没有什么水果🙌可吃，宝月做的果冻其实也没有果，只有冻，但好在味道还不错，口感更是难得⛱🞏一见的滑嫩。
用猪明胶做出来的😃⚘👭布丁像豆腐脑一样嫩，而且一点腥味都没有。布丁的口感特别的滑嫩细腻，纯纯的奶香味🖵十分的诱人，吃完炸酱面再来点布丁当餐后甜点，十分享受，简直爽爆了。
宝月从周🖿家回来后，铺子里陆陆续续多了不少新顾客，很多都是在周家吃过宴席🟙的人，特意过来宝月家买豆腐干和千张吃。
这⛼些人都是第&z😃⚘👭wnj;一次来宝月家的铺子，没想到一间小小的铺子里竟然有这么多的美食。
这么多新鲜的吃食可以选🌁择，大家都觉得这么远的路没白走🍮，这一趟儿来得真值当。
对于第一次上门的顾客，宝月都会额外赠送不少小零嘴，让他们试吃。这种大气的举动特别&🗙zwnj;容易获取客人的好感，谁家都不差这点吃的，但免费的吃食是最香的。
这些远道而来的客人是宝月最欢迎的，因为他们&z🖗wnj;会一次性买很多吃食，而且出手十分阔绰，从不讲💰🕠价，能让宝月多赚不少钱。
对于这些从不🂢🐞🁂跟自己磨叽价格的顾客，宝月也会格外地优待他们，每次都会赠送一些吃食，绝对不会让他们吃亏，要比讲价的人获得的实惠更多。
春天虽然是万物复苏的季节，但可以吃的东西实在太少了。这个季节只🝘有些青菜可吃，但谁也不能天天吃青菜啊，冬天吃白菜，春天吃青菜，都快把人吃成兔子了。
青菜吃腻了，就只能换成大豆腐吃了，大豆腐确实好吃，但顿顿吃也够了，吃肉还吃🝘不起，只在馋得不行时才🌤🁇舍得买几两肉解解馋🙃🇩。