不多时，蹄筋儿也开煮了。
楚浩⛯🝶检查了一下秦绛衣的工作，夸道：“可以可以，帮上忙了。”
秦绛衣翻了个白眼，“怎么说话呢！”
楚🖽😈浩嘿嘿一笑，回过头去，开始处理那两条鱼。
他检查了一遍鱼身。
确实如秦绛衣所言,这种鱼的鱼腩部位，又脆，又有油脂，他用刀掀下嵴椎骨，小心的处理内🈂部的骨肉混杂。🜧🄞
这是个细致活，楚浩干的也不多,但他却能沉得下心来🐫慢慢弄🐚。
李晓卿双手背负,笑着在旁边观察,同时却不给人一种视察感，反而表现得像是个认真学习的美食学徒一般，看得很仔🕊🇻🝰细。
钟成林眯了眯眼，发现小楚师傅刀工还真不🅛咋地，得多练练。
沉玉海却不管这些，只见到楚浩将处理好的鱼先是一番冲洗，再抹上🕺🎮盐，把鱼肉唤醒，扭头问他：“沉老，家里有料酒吗🚔📂？”
沉玉海微微🉠🈱🂅一笑，“有有有，早给你准备啦。”说完，对沉西风使了🕺🎮个眼色。
沉西风人都麻了🟉🛖🜔，他刚才上下楼跑了两趟，刚歇下，又要下☹🄒☨去……等一脸不情愿的拿了酒上来,递给了沉玉海,他揭开瓶塞,对楚浩笑道：“这是好酒哦。”
楚浩闻了闻,🖡🔊光是闻见这个酒香，他就知道是陈年老💤酒，今儿这场烧烤怕是下了血🏗🚑💪本了。
他🖽😈在⛯🝶盆🞷中倒入老酒，让盐腌渍过的鱼肉又再次醉了过去。
剩下的时💯间便是切一些配菜，🄀🝰🎶以及将蔬菜穿成串。
不得不说，就连蔬菜都是极品选材，正儿八经的九孔藕，以及山城本地的豆腐干，大片能裹💒👖🈹菜的那种，不是薄皮儿，这种豆干烤🜺起来会冒泡，而且吃油，但香也是真⛓🚁的香。
果然，沉玉海都是有所准备的。
山城的烤豆干都怎么弄？
因为⛯🝶豆干吃油，调口重麻重辣，为了中和油腻，就得卷上折耳根或者🕺🎮酸萝卜吃。
楚浩也一一切成大小划一的程度，放置到一🅛旁准备着。
……
剩下的时间，就是穿成串。