八天后，一架客机降落在雾都机场，徐同道和郑青拖着行李箱，随着人群从机🔆⚃场出🙚来🏈😇⚷。
7月的雾都已经很热，他俩穿得🞤🖄🞤🖄都很清凉，徐同道是黑色牛仔裤，加一件短袖衬衫，郑青是宽松的迷彩☘裤，加一件黑色T恤。
走出机场，两人坐进一辆出租车，报了一个酒店的名字，出租车🄕就载着他们离开🙪🍐机场。
过去八天的🀺时间里，徐同道确定了接下来即将在水鸟市市区经营的餐饮方向——火锅。
相比火锅，他在做烧烤方面的经🞤🖄验肯定是要更足🝡🌬一些。
毕竟，他在沙♹洲县城💔的🅱道林烧烤做得挺成功，生意一直不错。
而火锅？
他重生后没做过，重生前也🄐☓没做过，技术和经验方面🟅🚱🗉严重缺乏。
但最近深🃱思熟虑之后，他还是将方向选在火锅这一块。
最主要的原因还是烧烤……对烧烤师傅的手艺要求太高了，不利于迅速扩张，开设连锁分店。
而且，烧烤这玩意烟熏火🏚🚦🕫燎的，给很多人的印象是不上档次，而喜欢吃烧烤的人，一般也是🇳🜨习惯去路边摊，或者街头巷尾的一些小店。
有兴趣找大店吃烧烤的🅱人，在他印象里太少了。
相比之下，火锅就要好得多。
首先，他重生前见过的连锁🄐☓火锅店有很多，这说明什么🌞⛲🞓？
起码能说明火锅这玩意是适合开连锁店的，在技术上，容易复制，对厨师个人的技术要求，没烧烤🔞那么苛刻。
而且，火锅虽然也做不成顶🄐☓尖的美食，档次也没做得太高，但它的客户群体要大很多。
寻常百姓喜欢吃、吃得起，有钱人……也有很多人喜欢吃，而且，只要🀢⚃🎭店🚕📌🙛内档次做得还可以，🟔🜶🆭也确实能吸引不少有钱人来光顾。
如此，就够了啊！
技术上容易复制，顾客群体够大。
有这两点，徐同道就觉得可以做了。
而且，除此之外，火锅店的话，在服务☁☂☊上，也好统一🟅🚱🗉标🌞⛲🞓准。
其它好处也还有不少。