看着无穷无尽♚🈻的美食，庄臣拍拍鼓鼓囊囊的肚皮🆢👎🇱，没办法，肚饱眼睛饥。
回家休息，度过台北第一夜。明天行程已经安排🆢👎🇱好，必须去忠孝东路，尝尝曾🙌🈻🃣经在美食论坛引起轰动的一碗牛肉面。♮
每天限量三十碗……每碗一万台币……🍝🉆🅇两千五人民币！📁🗹☿
最开始引起关注是因为地产大佬冯仑的一篇微博，对这家店大肆赞美，后来被不断转发，慢慢在吃货圈流传这个🇻🝴🏚传说。
庄臣很好奇，天价面屡见不鲜，魔都也吃过888的大闸🆍🎕🐽蟹套餐，但一碗牛肉面，竟然敢卖两千五？
米其林三星商务套餐也不过如此！
每次遇见这种必须去见识见识，厨艺也是门🅭艺术，厨师也是靠手艺吃饭，😚🁿其实跟匠人没有两样。
提前打电话预约，第二天上午来到忠孝东路，面馆不大，装修也很简单🛻⚂🎨，😚🁿表面看不出任何特别之处。
进门，地面很干净，墙上挂满各种剪报，最醒目的是曾经得到宝岛第一牛肉面的新闻。
六十出头🚵🗱的老板叫王崇元，做面三十年，废话不多说，是骡子是马，拉出来溜溜。
终于上桌，五块🂁四四方方的牛肉，一团最多不超过两百克的面⛔条，然后就是汤底……
庄臣拿起筷子，先夹起牛肉，仔细打量，🖞📰放进嘴里，这📁🗹☿是🆍🎕🐽……
岛国和牛？
再夹起一块，味道又🙾🏿有变化，应该🈂🞮🗣是来自澳大利亚？
最后是牛筋，软糯可🙾🏿口，充分吸收汤底精华，咬下去如同深水炸弹，瞬间爆炸！
果然名不虚传，这种小店能名扬天下，必然有过人之处。忍不住再点一碗，想仔细研究研究💺🖽😄秘诀在哪？
王老板笑着端上另一碗面，见庄臣感兴趣，指着牛肉面笑道“味道不错吧？这次换个宽面让💺🖽😄你尝尝。”
庄臣站起身，现在没有🍋🆤其他客人，请老板坐🅭下聊天道“您的原料真下本钱，部顶级进口牛肉，甚至根据不同部分口感决定下刀🙺🏚🚨位置和形状？”
王老板哈🚵🗱哈大笑道“最难得的是这🈂🞮🗣碗汤底，牛身上六个部位熬制调和出来。20🔬🃫🚯公斤牛大骨、10公斤牛腱子、5公斤牛腩、5公斤牛小排等，分别以大火、中火、小火熬煮12小时……”
“去油🅌🅅、沉淀、冷冻取上层精华，做成汤汁。为这碗汤，我足足熬了⛂🗣🝛十五年！”
庄臣暗自点头，果然如此，🈱🂉用筷子挑起宽面条，上一碗是细面，口感丝滑，这次韧劲十足🝄🈫，很有嚼劲。
老板见客人满意，自信道“店里准备二十多种面条🈸🃃🕄，有宽有细、有圆有扁。客人无论喜欢🝄🈫什么口感，都能满足！”