俞长栋他们🌞三人炒的菜，供应除主桌外的菜肴，主桌的🝭🎘菜肴，还得张宝来操刀。
这也是严帆老早就给张宝说定了的，听闻钟毓芬把张宝的厨技，🛢吹得神乎其🅋🅂🃯神，他是老早就想一饱口腹了。
所以，张宝只能掌厨，让💢📡钟凯搬来灶台🝶🏬和大量柴禾。
张宝的灶，是乾安留下来💢📡的行🍨💻灶，烧的是山上砍下来的柴草。
按张宝的说法，就是烧根💢📡板凳办桌席，说法虽然有些夸张，但也说明其用柴之节约。
节约的原因，在于行灶合理、巧妙。其外以木为体，内则以泥为膛，形制及大小，有点像一张带柜的🎖方桌。
上表面是🖙一个回🍘🈕♯形开口，圆处🍨💻安锅，四面余裕处即为大面锅台。
台面下接炉膛，一侧开方孔，🍨💻也🍂🅒就是灶门，膛内呈u字中间有一横，那一横处系有两尺不到的铁条，为架柴处🅍。
张宝搬来柴禾👫🜳，便是一捆一捆的，捆子的大小、块头、长度，均以行灶☱🃎🖦的大小为准。
黑田等人来了兴趣，试了试柴禾捆子的重量，差不🖰🖓多20来斤一捆。
张宝打开🖙束捆的绳索，发现粗些的柴禾就四分，次一些的就对剖，细者就原样不🕳🍫劈。
张宝视柴的🌞品种，分别处理：松柏柴无论干湿皆易劈好烧，可随取随用。桤木😢柴一般不会太粗，稍劈一下即可堆码备用；惟青棡木质紧硬，须趁早湿时劈砍，否则干后难劈得很。
但是，有句俗话：“除🁱了郎舅没好亲，除了青棡🃗🗻没好柴。”，就是说📺☐青棡柴经烧熬火，是为柴中上品。
张宝开始劈松柴，将里面的老母虫取出，小心翼翼地盛在盘中，让人摸不着关脑，还是方👶🍒芸桦问⚬🔡🂎了句，这是何意😸🆌？
张宝的回答，令众人几欲昏倒。
盖因🚅🐻🅆老母虫，就是金龟子之类甲壳虫的🝶🏬幼虫，喜食松木心，钻🅿🌖⚪地里面久不见天日，养得油光水滑，肥白如蚕。
一经劈出，老母虫蠕蠕而动，蠢态可掬，十余斤松木柴，就有二十余条，待大伙观赏完毕👶🍒，就可以油炸之，香酥可口，实在是难得的美味。
光一个劈柴架柴，便吸引了众人目光，加藤直美也🖰🖓顾不上别的，全程拍摄。
行灶边上，还有两口临时垒的土灶，那是🅔专门用来做焖锅饭的。
钟凯🚅🐻🅆向灶中放柴禾点燃，为了加强火力🝶🏬，张宝还偷偷向柴禾中施加了微型的火球，饶是如此，火焰也是从行灶中溢了少许出来，盖因火力太猛。
张🔵宝🚅🐻🅆对众人自嘲道：“右手提菜刀，左手拿锅铲，急急忙忙干起来，做出些鸡鸭鱼肉，供给你们老爷太太；左边烤柴灶，右边烧炭灶，烘烘🄌烈烈整一阵，落得些残汤剩羹，填充我家五脏六腑。”
众人哄🞒📡笑起来，那边的周修应顾不上许🝶🏬多，让徒弟代为炒菜，他要亲自目睹张宝的厨艺。