第535章杀猪
因此就干脆的，暖屋的前🄶🂇🌮两天，就请人来，将两头猪给🕏🈩🁀杀🐥了。
庄户人家🐺🄽🃆，一年到头，杀猪也是大事，一般会请亲朋好友到家来，女人们做杀猪菜，男人们帮着杀猪。
然后大家热热闹闹的吃一顿杀猪菜。
要请的客自然早就想好了，王家族长一家，里正一家，还有平日里关🌃系不错的几家，一听⛬说杀猪，都答🂐🍼🍟应了。
一大早，男人们就和杀猪师傅赶到王家，几个大男人跳进猪圈，将猪给♀🅑🅸捉住，然后用绳子把四只脚给绑上，再抬出来。🜪🄿🃑
先要过一下称，看看毛重。
这猪昨晚张婆子🜱🅻就让别喂了，早上被捆着上称，发出凄厉的嚎叫声。
院子里早🐺🄽🃆就架起了大锅，烧满了一大锅的开水。
水一开，就要舀到杀🅰猪师傅自带的特大木盆里🄞⚏🐖，🈞直到装到一半为止。
猪估计也预感到了自己的死亡，叫的分外🜣的凄惨。
可没一会，就被杀猪师😌⛦傅和帮忙的男人们按到在案板上，猪头悬空，将脖腔露出来📦🝊，案板下，放着一个大木盆，里面放上小半盆水，水里放一点点盐，这是专门接猪血用的。
杀猪师傅用刀将猪脖子附近的毛剔刮干净，然后洗干净刀🐥，⛶看🇨🛆准位置，一刀下去，热气腾腾的猪血就喷涌而出，落在了木盆里。
这个时候帮忙的男人们也不🔿🆙🏼能掉以轻心🜺，得死死的按住猪。
曾经有那🐺🄽🃆手艺不到位的杀猪师傅，一刀下去，刀还没来得及拔出来，猪一声嚎叫，冲了出去，带着刀满村里乱跑，后面跟着杀猪师傅和主家一路🛓🛓紧追。
足足追了一🈛⚫个时辰，那猪才被抓住，身上🜣的血也流干了……
不过😪🄍🟤王🞓家请的这个杀猪师傅，几十年的老🜣手艺了。
一刀下去，又准又狠。
猪抽搐了几下，没一会就不动了。
等到猪血流🈛⚫得差不多了，林氏和江氏忙将装猪🄞⚏🐖血的盆子给端到灶屋去，没一会这猪血就会凝固成块，用刀将凝固的猪血划成一块块。
灶屋里，大锅里烧着水，等水开了🟐，将🜺划成块的猪血倒入锅里，慢慢的煮。
这个时🞓候火🈛⚫候特别重要，煮久了，猪血就老了，口感不好。⛶